Malzemeler (4 porsiyon için)
- 4 adet bolillo ekmeği veya baget (ikiye bölünmüş)
- 400 g ezilmiş pişmiş fasulye (frijoles refritos)
- 200 g rendelenmiş kaşar peyniri (Oaxaca peyniri idealdir)
- 2 adet domates (küçük küp)
- 0.5 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet jalapeño (isteğe bağlı, doğranmış)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 420 kcal |
| Protein | 18 g |
| Karbonhidrat | 48 g |
| Yağ | 17 g |
| Lif | 8 g |
| Sodyum | 680 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Fırını Isıtın
Fırını 200°C'ye ısıtın.
2. Ekmeği Doldurun
Ekmek yarımlarına ezilmiş fasulyeyi sürün.
3. Peynir Ekleyin
Üzerine bolca rendelenmiş peynir serpin.
4. Fırınlayın
Peynir eriyip hafif kızarana kadar 8-10 dakika fırınlayın.
5. Pico de Gallo Hazırlayın
Domates, soğan ve jalapeñoyu karıştırarak taze bir salsa hazırlayın.
6. Servis Edin
Sıcak molletlerin üzerine pico de gallo ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Bolillo bulunamıyorsa, kabuğu sert herhangi bir baget veya somun ekmek kullanılabilir.
- Molletes, hazır malzemelerle (önceden pişirilmiş fasulye) çok hızlı hazırlanabildiği için yoğun sabahlar için idealdir.
- Bu yemek genellikle üniversite kafeteryalarında ve ev kahvaltılarında popüler bir seçenektir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltı veya öğle yemeğinde sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Bolillo ekmeği nedir?
Bolillo, Meksika'ya özgü, dışı çıtır ve içi yumuşak, oval şekilli küçük bir baget ekmek türüdür; Fransız ekmek geleneğinin Meksika'ya 19. yüzyılda Fransız işgali döneminde uyarlanmasıyla ortaya çıktığı düşünülür. Günümüzde Meksika'da tortas (sandviçler) ve molletes gibi birçok yemeğin temel ekmek bileşenidir ve her Meksika fırınının vazgeçilmez bir ürünüdür.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünü içerir.
