Malzemeler (6 porsiyon için)
- 18 adet mısır tortilla (küçük)
- 500 g pişmiş didiklenmiş tavuk veya dana eti
- 150 g queso fresco (ufalanmış)
- 300 ml sıvı yağ (kızartma için)
- 150 g marul (ince doğranmış)
- 100 ml krema
- 150 ml salsa (kırmızı veya yeşil)
- 1 adet avokado (dilimlenmiş)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 420 kcal |
| Protein | 22 g |
| Karbonhidrat | 32 g |
| Yağ | 24 g |
| Lif | 4 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Doldurun
Her tortillanın kenarına didiklenmiş et ve biraz peynir koyun.
2. Sıkıca Sarın
Tortillayı sıkıca rulo yapıp kürdanla sabitleyin.
3. Kızartın
Ruloları sıcak yağda her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
4. Süzün
Kağıt havluya alıp fazla yağını süzdürün.
5. Kürdanları Çıkarın
Servis öncesi kürdanları çıkarın.
6. Süsleyin
Marul, krema, salsa ve avokado ile süsleyin.
7. Servis Edin
Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Tortillaların sıkıca sarılması, kızartma sırasında açılmalarını önler; bu yüzden kürdan kullanılması önerilir.
- Flautas ismi, ruloların ince ve uzun görünümünün bir flüt (flauta) enstrümanına benzemesinden gelir.
- Bu yemek, taquitos ile neredeyse aynıdır; bazı bölgelerde iki isim birbirinin yerine kullanılır, bazılarında ise boyut farkına göre ayrılır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek/atıştırmalık olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Flautas ile taquitos arasındaki fark nedir?
Bu iki terim genellikle birbirinin yerine kullanılır ve bölgeye göre değişir; ancak bazı geleneksel ayrımlara göre 'flautas' genellikle büyük un veya mısır tortillalarla yapılan daha uzun rulolara işaret ederken, 'taquitos' (küçük tacos) daha küçük mısır tortillalarla yapılan minyatür versiyonları tanımlar. Pratikte, her iki terim de didiklenmiş etle doldurulup sıkıca sarılarak kızartılan çıtır rulo tacosları ifade eder ve bölgesel tercihe göre değişir.
Tüketim Uyarısı: Etin iyice piştiğinden emin olun. Kızgın yağla çalışırken dikkatli olun.
