Malzemeler (4 porsiyon için)
- 4 adet büyük un tortillası
- 400 g carne asada veya carnitas (pişmiş)
- 300 g arroz rojo (pişmiş)
- 300 g refried fasulye
- 150 g cheddar peyniri (rendelenmiş)
- 150 g guacamole
- 100 g Meksika kreması
- 100 g pico de gallo
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 620 kcal |
| Protein | 32 g |
| Karbonhidrat | 58 g |
| Yağ | 28 g |
| Lif | 8 g |
| Sodyum | 980 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Tortillaları Isıtın
Un tortillalarını esnek hale gelmeleri için kısaca ısıtın.
2. Malzemeleri Yerleştirin
Her tortillanın ortasına pirinç, fasulye, et ve peyniri yerleştirin.
3. Garnitürleri Ekleyin
Guacamole, krema ve pico de gallo ekleyin.
4. Katlayın
Alt ve yan kenarları içe katlayın.
5. Sarın
Sıkıca silindir şeklinde sarın.
6. Servis Edin
İsteğe bağlı hafifçe ızgara yapıp sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Burrito'nun doğru sarılma tekniği (önce yanları katlamak, sonra rulo yapmak), dolgunun dökülmesini önleyen önemli bir beceridir.
- 'Burrito' kelimesi İspanyolca'da 'küçük eşek' anlamına gelir; bu ismin kökeni hakkında çeşitli (ve kanıtlanmamış) halk teorileri vardır.
- California burrito, Mission burrito gibi bölgesel Amerikan varyasyonları, orijinal Meksika versiyonundan farklı, daha büyük ve daha fazla malzeme içeren yorumlardır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Burrito adı gerçekten 'küçük eşek' anlamına mı geliyor?
Evet, kelimenin tam anlamıyla 'burrito' İspanyolca'da 'küçük eşek' demektir (burro + küçültme eki -ito); bu ismin kökeni hakkında kesin bir tarihi kayıt yoktur, ancak yaygın bir halk teorisi, dolu bir burrito'nun şeklinin bir eşeğin taşıdığı yük paketlerine (veya eşeğin kendisine) benzetildiğini öne sürer. Bu tür şiirsel/görsel benzetmeye dayalı isimlendirme, birçok Latin Amerika yemek adında görülen bir gelenektir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (un tortillası) ve süt ürünleri (peynir, krema) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir. Etin iyice piştiğinden emin olun.
