Malzemeler (8 porsiyon için)
- 500 g yapışkan pirinç
- 100 g kestane
- 50 g hünnap meyvesi
- 40 g kuru üzüm
- 80 g esmer şeker
- 40 ml bal
- 20 ml soya sosu
- 20 ml susam yağı
- 30 g çam fıstığı
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 320 kcal |
| Protein | 5 g |
| Karbonhidrat | 62 g |
| Yağ | 6 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 120 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Pirinci Buharda Pişirin
Pirinci 20 dakika ön-pişirin.
2. Karıştırın
Şeker, bal, soya sosu ve susam yağını karıştırın.
3. Malzemeleri Ekleyin
Kestane, hünnap ve kuru üzümü ekleyin.
4. Karıştırın
Şurubu pirince ekleyin.
5. Tekrar Buharda Pişirin
30-40 dakika pişirin.
6. Servis Edin
Çam fıstığı serperek servis edin.
Püf Noktaları
- Yaksik adı 'ilaç yemeği' anlamına gelir.
- İki aşamalı pişirme tüm malzemelerin eşit yumuşamasını sağlar.
- Yaksik özel günlerde hazırlanır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Özel günlerde ılık servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Bayramlarda geleneksel olarak hazırlanır.
Sık Sorulan Sorular
Yaksik isminin 'ilaç' ile bağlantısı nedir?
Geleneksel Kore tıbbında bal, kestane ve hünnap besleyici kabul edilir, bu isim kökeni bu inanca dayanır. Bu bilgi kültürel bir bağlamı yansıtır, tıbbi bir iddia değildir.
Tüketim Uyarısı: Soya ve susam içerir. Kuruyemiş içerir.
