Malzemeler (6 porsiyon için)
- 30 g tarçın çubuğu
- 50 g taze zencefil
- 1.5 litre su
- 100 g esmer şeker
- 8 adet kurutulmuş Trabzon hurması
- 30 g çam fıstığı
Porsiyon Hesabı: Bu tarif 6 porsiyon içindir. 4 kişilik hazırlamak için tüm malzeme miktarlarını 2/3 ile çarpın. Farklı porsiyon sayıları için de aynı oranlama mantığını uygulayabilirsiniz (örn. 8 kişilik için 6 porsiyonluk miktarı 2 ile çarpın).
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 140 kcal |
| Protein | 1 g |
| Karbonhidrat | 34 g |
| Yağ | 1 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 5 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Zencefili Kaynatın
20 dakika kaynatın.
2. Süzün
Suyu süzün.
3. Tarçını Kaynatın
Ayrı kaynatın.
4. Süzün
Suyu süzün.
5. Birleştirin
İki suyu birleştirip şeker ekleyin.
6. Soğutun
İyice soğutun.
7. Servis Edin
Hurma ve fıstıkla soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Ayrı kaynatma her aromanın tam açığa çıkmasını sağlar.
- Hurmalar sıvıyı emerek yumuşar.
- Özel günlerde ikram edilir.
Alerjen Uyarısı
Kuruyemiş
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Yemek sonrası soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Sonbahar ve kışta idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Gotgam (kurutulmuş hurma) nasıl hazırlanır?
Kabuğu soyulan hurmalar haftalarca açık havada kurutularak üretilir, bu şekeri konsantre eder ve karamelimsi bir tat kazandırır.
Tüketim Uyarısı: Kuruyemiş içerir.
