Malzemeler (4 porsiyon için)
- 300 g un
- 150 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 litre anchovy suyu
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 100 g midye
- 30 ml soya sosu
- 2 adet taze soğan
Porsiyon Hesabı: Bu tarif zaten 4 kişilik porsiyon için hazırlanmıştır. Daha fazla veya az kişi için, malzeme miktarlarını istediğiniz kişi sayısına oranlayarak (örn. 8 kişi için 2 ile çarparak) ayarlayabilirsiniz.
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 320 kcal |
| Protein | 14 g |
| Karbonhidrat | 58 g |
| Yağ | 4 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 780 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Hamuru Hazırlayın
Un, su, tuzu yoğurup dinlendirin.
2. Suyu Kaynatın
Anchovy suyunu kaynatın.
3. Sebzeleri Ekleyin
Patates, kabağı ekleyin.
4. Hamuru Koparın
İnce açıp elle koparıp kaynayan suya atın.
5. Pişirin
Yüzeye çıkana kadar kaynatın.
6. Deniz Ürünü Ekleyin
Midyeyi ekleyin.
7. Baharatlayın
Soya sosu ekleyin.
8. Servis Edin
Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Elle koparma düzensiz doku sağlar.
- Savaş sonrası dönemde popülerleşmiştir.
- Kalguksu'ya benzer ama daha kalın.
Alerjen Uyarısı
GlutenKabuklu Deniz Ürünü
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yağmurlu günlerde tercih edilir.
Sık Sorulan Sorular
Düzensiz şekil neden bilinçli korunuyor?
Bu 'kusurlu' estetik ev yapımı samimi karakterin bir parçasıdır ve doku çeşitliliği katar.
Tüketim Uyarısı: Kabuklu deniz ürünü alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır. Gluten içerir.
