Malzemeler (8 porsiyon için)
- 400 g pirinç unu
- 200 ml sıcak su
- 100 g kavrulmuş susam
- 60 g bal
- 100 g kestane
- 20 ml susam yağı
- 50 adet taze çam yaprağı
Porsiyon Hesabı: Bu tarif 8 porsiyon içindir. 4 kişilik hazırlamak için tüm malzeme miktarlarını 1/2 ile çarpın. Farklı porsiyon sayıları için de aynı oranlama mantığını uygulayabilirsiniz (örn. 8 kişilik için 8 porsiyonluk miktarı 2 ile çarpın).
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 180 kcal |
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 34 g |
| Yağ | 4 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 20 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Hamuru Hazırlayın
Pirinç unu ve suyu yoğurun.
2. İç Harcı Hazırlayın
Susamı bal ile karıştırın.
3. Parçalayın
Küçük parçalar alın.
4. Doldurun
İç harç koyun.
5. Şekillendirin
Yarım ay şeklinde büzün.
6. Buharlığı Hazırlayın
Çam yapraklarını serin.
7. Buharda Pişirin
20 dakika pişirin.
8. Yağlayın
Susam yağıyla yağlayın.
Püf Noktaları
- Çam yaprakları hafif aroma katar ve yapışmayı önler.
- Şeklin güzelliği geleneksel olarak iyi şans getirdiğine inanılır.
- Songpyeon Chuseok'ta ailece hazırlanır.
Alerjen Uyarısı
Susam
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Chuseok bayramında geleneksel olarak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Sonbaharda Chuseok döneminde hazırlanır.
Sık Sorulan Sorular
Songpyeon'un yarım ay şekli neden seçilmiş?
Yarım ay, henüz dolunay olmamış potansiyeli ve gelecekteki bolluğu temsil eder, bu da Chuseok'un hasat kutlaması temasıyla uyumludur.
Tüketim Uyarısı: Susam içerir.
