Malzemeler (8 porsiyon için)
- 400 g yapışkan pirinç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 g kavrulmuş soya fasulyesi tozu
- 40 g şeker
Porsiyon Hesabı: Bu tarif 8 porsiyon içindir. 4 kişilik hazırlamak için tüm malzeme miktarlarını 1/2 ile çarpın. Farklı porsiyon sayıları için de aynı oranlama mantığını uygulayabilirsiniz (örn. 8 kişilik için 8 porsiyonluk miktarı 2 ile çarpın).
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 200 kcal |
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 40 g |
| Yağ | 2 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 80 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Pirinci Buharda Pişirin
30-35 dakika pişirin.
2. Dövün
Elastik kütle haline getirin.
3. Tuz Ekleyin
Az tuz ekleyin.
4. Şekillendirin
Dikdörtgen düzleştirin.
5. Soğutun
Kısa süre bekletin.
6. Kesin
Parçalar halinde kesin.
7. Kaplayın
Fasulye tozuna bulayın.
Püf Noktaları
- Geleneksel dövme yoğun emek ister ama karakteristik dokuyu oluşturur.
- Kavrulmuş fasulye tozu fındıksı aroma katar.
- En eski geleneksel Kore tatlılarından biridir.
Alerjen Uyarısı
Soya
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Özel günlerde oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Dövme ile öğütme arasındaki fark nedir?
Dövme, nişastayı fiziksel olarak parçalayıp havanın karışıma girmesini sağlayarak elastik dokuyu oluşturur; sadece öğütmek bu özel dokuyu vermez.
Tüketim Uyarısı: Soya içerir.
