Malzemeler (8 porsiyon için)
- 300 g yapışkan pirinç unu
- 100 ml soju
- 60 g şeker
- 500 ml sıvı yağ
- 150 g şeker (şurup)
- 100 ml su (şurup)
- 40 g kavrulmuş susam
Porsiyon Hesabı: Bu tarif 8 porsiyon içindir. 4 kişilik hazırlamak için tüm malzeme miktarlarını 1/2 ile çarpın. Farklı porsiyon sayıları için de aynı oranlama mantığını uygulayabilirsiniz (örn. 8 kişilik için 8 porsiyonluk miktarı 2 ile çarpın).
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 260 kcal |
| Protein | 3 g |
| Karbonhidrat | 48 g |
| Yağ | 6 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 10 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Hamuru Hazırlayın
Pirinç unu, soju ve şekeri yoğurun.
2. Buharda Pişirin
15-20 dakika pişirin.
3. Yoğurun
Sıcakken tekrar yoğurun.
4. Şekillendirin
Parçalara ayırıp şekillendirin.
5. Kurutun
Birkaç saat kurutun.
6. Kızartın
Düşük ısıda hafif kabarana kadar kızartın.
7. Şuruba Batırın
Şeker şurubuna batırın.
Püf Noktaları
- Hangwa geniş bir geleneksel tatlı kategorisidir.
- Bu tatlılar çay törenlerinde sunulur.
- Hazırlığı sabır gerektiren bir zanaattır.
Alerjen Uyarısı
Susam
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Özel günlerde ve çay törenlerinde servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Bayramlarda geleneksel olarak hazırlanır.
Sık Sorulan Sorular
Hangwa kategorisi altında hangi türler yer alır?
Yakgwa, dasik, gangjeong, gyeongdan gibi birçok alt tür bu şemsiye terime dahildir; her biri kendine özgü şekillendirme ve pişirme tekniğine sahiptir.
Tüketim Uyarısı: Susam içerebilir.
