Malzemeler (6 porsiyon için)
- 250 g yapışkan pirinç unu
- 100 ml sıcak su
- 0.5 tatlı kaşığı tuz
- 100 g kırmızı fasulye tozu
- 50 g kavrulmuş susam
- 30 g bal
Porsiyon Hesabı: Bu tarif 6 porsiyon içindir. 4 kişilik hazırlamak için tüm malzeme miktarlarını 2/3 ile çarpın. Farklı porsiyon sayıları için de aynı oranlama mantığını uygulayabilirsiniz (örn. 8 kişilik için 6 porsiyonluk miktarı 2 ile çarpın).
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 220 kcal |
| Protein | 4 g |
| Karbonhidrat | 46 g |
| Yağ | 3 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 120 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Hamuru Hazırlayın
Pirinç unu, su ve tuzu yoğurun.
2. Toplar Yapın
Küçük toplar şekillendirin.
3. Haşlayın
Yüzeye çıkana kadar haşlayın.
4. Soğutun
Soğuk suya alın.
5. Süzün
İyice süzün.
6. Kaplayın
Fasulye tozu veya susama bulayın.
7. Servis Edin
Bal gezdirerek servis edin.
Püf Noktaları
- Haşlandıktan hemen sonra soğuk suya alınması dokuyu sıkılaştırır.
- Farklı kaplamalar tarifte çeşitlilik sağlar.
- Gyeongdan özel günlerde ikram edilir.
Alerjen Uyarısı
Susam
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Tatlı olarak oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Gyeongdan'ın yüzeye çıkması neden pişme göstergesi?
Nişasta pişerken hava cepleri oluşturarak topun yoğunluğunu azaltır, bu da yüzeye çıkmasını sağlar. Bu, içinin de dışı kadar piştiğinin güvenilir bir göstergesidir.
Tüketim Uyarısı: Susam içerebilir.
