Malzemeler (6 porsiyon için)
- 60 g kavrulmuş arpa taneleri
- 2 litre su
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 5 kcal |
| Protein | 0 g |
| Karbonhidrat | 1 g |
| Yağ | 0 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 5 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Suyu Kaynatın
Suyu bir tencerede kaynatın.
2. Arpayı Ekleyin
Kavrulmuş arpa tanelerini ekleyin.
3. Kaynatın
Kısık ateşte 15 dakika kaynatın.
4. Demleyin
Ocaktan alıp 10 dakika demlenmeye bırakın.
5. Süzün
Arpa tanelerini süzün.
6. Servis Edin
Sıcak veya soğutup buzla servis edin.
Püf Noktaları
- Arpanın önceden kavrulmuş olması, çayın karakteristik kahverengi rengini ve kavrulmuş aromasını sağlar.
- Boricha, Kore'de restoranlarda sıradan içme suyunun yerine geçen, kafeinsiz olduğu için gün boyu tüketilebilen bir içecektir.
- Bu çay, yaz aylarında buzlu, kış aylarında sıcak olarak tüketilen mevsime uyarlanabilir bir içecektir.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Herhangi bir öğünde su yerine, sıcak veya soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir, yazın soğuk, kışın sıcak tercih edilir.
Sık Sorulan Sorular
Boricha neden Kore'de su yerine bu kadar yaygın tüketiliyor?
Boricha'nın Kore'de suya alternatif olarak bu kadar yaygın olmasının birkaç nedeni vardır: kafeinsiz olması onu gün boyu herkes için uygun kılar; kavrulmuş arpanın hafif aroması sade sudan daha tatmin edici bir içme deneyimi sunar; ve tarihsel olarak suyun güvenilirliğinin garanti olmadığı dönemlerde kaynatılmış bir içecek olması pratik bir avantaj sağlamıştır. Bu alışkanlık günümüzde de devam etmekte, birçok Kore restoranı müşterilerine ücretsiz boricha ikram etmektedir.
Tüketim Uyarısı: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Özel bir diyet uyguluyorsanız, gıda alerjiniz varsa veya kronik bir sağlık durumunuz varsa, malzemeleri ihtiyacınıza göre uyarlamadan önce bir diyetisyene danışmanız önerilir.
