Malzemeler (16 porsiyon için)
- 500 g yufka
- 400 g badem (dövülmüş)
- 1 tatlı kaşığı kakule (toz)
- 250 g tereyağı (eritilmiş)
- 400 g şeker (şurup için)
- 1 tutam safran (şurup için)
- 300 ml su (şurup için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 340 kcal |
| Protein | 7 g |
| Karbonhidrat | 32 g |
| Yağ | 21 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 60 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Fırın Kabını Hazırlayın
Kabı tereyağıyla yağlayın.
2. Katmanlayın
Birkaç yufka yaprağını yağlayıp kaba serin, üzerine badem-kakule karışımı serpin.
3. Tekrarlayın
Bu işlemi yufka ve badem bitene kadar tekrarlayın.
4. Elmas Şeklinde Kesin
Fırınlamadan önce elmaslar halinde dilimleyin.
5. Fırınlayın
180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
6. Şurup Hazırlayın
Şeker, safran ve suyu kaynatıp soğutun.
7. Dökün
Sıcak baklavanın üzerine soğuk şurubu dökün.
Püf Noktaları
- Bademin kullanılması, bu versiyona cevizli baklavadan daha ince ve daha az yoğun bir tat katar.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Tatlı olarak oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Badem ile ceviz baklavası arasındaki tat farkı nedir?
Badem, cevize göre daha nötr ve hafif tatlımsı bir tada sahiptir; bu, badem paxlavası'nı standart ceviz versiyonuna göre daha zarif ve az yoğun bir tatlı yapar. Bu tercih, aynı temel baklava formülünün farklı kuruyemiş seçenekleriyle nasıl çeşitlendirilebileceğinin bir örneğidir -- her kuruyemiş, tatlıya kendine özgü bir karakter katar.
Tüketim Uyarısı: Gluten, süt ürünü ve kuruyemiş (badem) içerir.
