Malzemeler (6 porsiyon için)
- 2 litre taze süt
- 60 ml limon suyu
- 1 tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 100 kcal |
| Protein | 8 g |
| Karbonhidrat | 4 g |
| Yağ | 6 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 120 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Sütü Isıtın
Sütü kaynama noktasına yakın ısıtın.
2. Kesin
Limon suyunu ekleyip nazikçe karıştırın.
3. Bekletin
Sütün kesilmesini bekleyin.
4. Süzün
Karışımı tülbentten süzün.
5. Tuz ve Nane Ekleyin
Süzülen lora tuz ve isteğe göre nane ekleyin.
6. Servis Edin
Ekmekle taze servis edin.
Püf Noktaları
- Nadughi, hafif ve yumuşak dokusuyla, Gürcü kahvaltı sofralarının hafif bir peynir seçeneğidir.
- Bu peynir, bal ile tatlandırılarak da servis edilebilen çok yönlü bir üründür.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Nadughi'nin diğer Kafkas taze peynirleriyle benzerliği nedir?
Nadughi, tıpkı Rusya'nın tvorog'u veya Bosna'nın kiselo mlijeko'su gibi, basit bir süt kesme tekniğiyle üretilen taze bir süt ürünüdür; bu, geniş bir Avrasya coğrafyasında (Kafkasya'dan Rusya'ya) benzer temel süt işleme tekniklerinin bağımsız olarak veya paylaşılan bir mirastan geliştiğinin bir göstergesidir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünü içerir.
