Malzemeler (8 porsiyon için)
- 1 litre taze üzüm suyu
- 100 g un
- 60 g ceviz (kıyılmış, isteğe bağlı)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 140 kcal |
| Protein | 2 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Yağ | 2 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 5 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Un Karışımını Hazırlayın
Unu az üzüm suyuyla karıştırıp pürüzsüz bir macun elde edin.
2. Üzüm Suyunu Kaynatın
Kalan üzüm suyunu kaynatın.
3. Birleştirin
Un macununu ekleyip sürekli karıştırın.
4. Yavaşça Pişirin
Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar 20-25 dakika kaynatın.
5. Ceviz Ekleyin
İsteğe göre ceviz ekleyin.
6. Kalıba Dökün
Yağlanmış bir kalıba dökün.
7. Soğutun
Oda sıcaklığında katılaşmaya bırakın.
8. Dilimleyin
Katılaşan lolo'yu dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Lolo, churchkhela ile aynı temel üzüm suyu-un teknolojisini paylaşır ama kalıba dökülerek farklı bir sunum formatı oluşturur.
- Bu tatlı, Gürcistan'ın bağ bozumu sonrası bol üzüm suyunu değerlendiren geleneksel bir yöntemdir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Tatlı olarak oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Sonbahar aylarında (üzüm hasadı mevsiminde) hazırlanır.
Sık Sorulan Sorular
Lolo ile churchkhela arasındaki ilişki nedir?
Her ikisi de aynı temel karışımı (üzüm suyu + un) kullanır; churchkhela bu karışıma ceviz ipliklerini batırıp kurutarak bir 'mum' şekli oluştururken, lolo aynı karışımı bir kalıba dökerek düz bir tatlı bloğu haline getirir. Bu, aynı temel tekniğin farklı şekillendirme yöntemleriyle iki farklı tatlı formatına dönüşebileceğinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Gluten ve kuruyemiş içerebilir.
