Malzemeler (6 porsiyon için)
- 300 g ince bulgur
- 500 g dana kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1.5 litre et suyu
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 380 kcal |
| Protein | 26 g |
| Karbonhidrat | 32 g |
| Yağ | 16 g |
| Lif | 5 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Bulguru Islatın
Bulguru az suyla ıslatıp şişmesini bekleyin.
2. Karışımı Hazırlayın
Bulgur, kıyma, soğan, kimyon ve tuzu iyice yoğurun.
3. Şekillendirin
Büyük yuvarlak toplar şekillendirin.
4. Haşlayın
Kaynayan et suyunda köfteler yüzeye çıkıp iyice pişene kadar 20-25 dakika haşlayın.
5. Servis Edin
Sıcak, çorbasıyla birlikte servis edin.
Püf Noktaları
- Kyufta, ishli kofte'nin dolgulu ve emek yoğun versiyonuna göre çok daha hızlı hazırlanan pratik bir alternatiftir.
- Bu köfte, hem kendi başına hem de bir çorbanın parçası olarak servis edilebilir.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Kyufta ile ishli kofte arasındaki ilişki nedir?
Her iki köfte de aynı temel malzemeleri (bulgur, kıyma) paylaşır, ancak ishli kofte'nin dolgulu ve karmaşık hazırlığına karşılık kyufta, tüm malzemelerin birlikte yoğrulduğu çok daha basit bir formüldür. Bu, aynı temel malzeme paletinin (bulgur + et), hazırlık karmaşıklığına göre 'günlük' ve 'özel gün' versiyonlarına nasıl ayrılabildiğinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Etin iyice piştiğinden emin olun.
