Malzemeler (6 porsiyon için)
- 400 g un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 ml ılık su
- 500 g ıspanak (kıyılmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 40 g tereyağı (servis için)
- 1 demet kuru nane (servis için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 220 kcal |
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 36 g |
| Yağ | 6 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 380 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Hamuru Yoğurun
Un, tuz ve suyu yoğurup esnek bir hamur elde edin, 20 dakika dinlendirin.
2. İç Harcı Hazırlayın
Ispanak ve soğanı karıştırın.
3. Hamuru Açın
Hamuru ince dairelere açın.
4. Doldurun
Her dairenin bir yarısına ıspanak karışımını yayıp diğer yarısıyla kapatın.
5. Pişirin
Kuru, sıcak bir sacda veya tavada her iki tarafı hafifçe kızarana kadar 2-3 dakika pişirin.
6. Servis Edin
Erimiş tereyağı ve kuru nane serperek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Qutab, jingalov hats'e benzer bir teknik kullanır ama genellikle tek bir dolgu türü (ıspanak, kabak veya et) ile hazırlanır.
- Bu ekmek, Azerbaycan sokaklarında hızlıca hazırlanıp satılan, öğle yemeği için popüler bir seçenektir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle yemeği veya atıştırmalık olarak sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Qutab'ın hızlı hazırlığının pratik değeri nedir?
Qutab, mayasız ince hamur kullanması ve kuru sacda hızlıca pişirilmesi sayesinde, sipariş üzerine dakikalar içinde hazırlanabilen bir sokak lezzetidir; bu, onu Azerbaycan'ın hızlı öğle yemeği kültürünün merkezi bir parçası yapar. Bu pratiklik, dünya çapında birçok 'hızlı doldurulmuş ekmek' geleneğinde (Meksika quesadilla, Hint paratha) görülen ortak bir mutfak formatıdır.
Tüketim Uyarısı: Gluten ve süt ürünü içerir.
