Malzemeler (6 porsiyon için)
- 150 g suluguni peyniri
- 150 g nadughi (veya benzer taze peynir)
- 100 g beyaz peynir
- 60 g ceviz
- 1 demet taze nane ve fesleğen
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 320 kcal |
| Protein | 20 g |
| Karbonhidrat | 6 g |
| Yağ | 24 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 680 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Peynirleri Hazırlayın
Tüm peynirleri dilimleyin veya parçalayın.
2. Tabaklayın
Bir tabağa yerleştirin.
3. Ceviz Ekleyin
Cevizi ekleyin.
4. Otları Ekleyin
Taze otları ekleyin.
5. Servis Edin
Lavash ile oda sıcaklığında servis edin.
Püf Noktaları
- Kafkasya'nın çeşitli peynir türlerinin bir arada sunulması, bölgenin zengin süt ürünü geleneğini yansıtır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Başlangıç/meze olarak oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Kafkasya'nın peynir çeşitliliğinin coğrafi kaynağı nedir?
Kafkasya'nın dağlık bölgeleri, tarihsel olarak koyun, keçi ve inek yetiştiriciliğine elverişli meralar sunmuştur; bu, bölgenin (Gürcistan, Ermenistan, Azerbaycan) her birinin kendi peynir geleneklerini (suluguni, nadughi gibi) geliştirmesine yol açmıştır. Bu çeşitlilik, dağlık coğrafyanın hayvancılık ve süt ürünü kültürünü nasıl doğrudan şekillendirdiğinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünü ve kuruyemiş (ceviz) içerir.
