Malzemeler (4 porsiyon için)
- 3 tatlı kaşığı siyah çay
- 1 çubuk tarçın
- 4 adet karanfil
- 2 adet kakule
- 1 litre su
- 40 g bal (isteğe bağlı)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 30 kcal |
| Protein | 0 g |
| Karbonhidrat | 8 g |
| Yağ | 0 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 5 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Suyu Kaynatın
Su ve baharatları birlikte kaynatın.
2. Demleyin
5 dakika kaynatın.
3. Çay Ekleyin
Çayı ekleyip 4-5 dakika demleyin.
4. Süzün
Süzün.
5. Tatlandırın
İsteğe göre bal ekleyin.
6. Servis Edin
Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Bu içecek, Kafkasya'nın İpek Yolu ticaret geçmişinin baharat mirasını yansıtan bir çay yorumudur.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kış aylarında sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Kış aylarında özellikle tercih edilir.
Sık Sorulan Sorular
Kafkasya'nın baharatlı çay geleneğinin tarihi kökeni nedir?
Kafkasya, tarihsel olarak İpek Yolu'nun önemli bir geçiş noktasıydı; bu, bölgeye Asya'dan gelen baharatların (tarçın, karanfil, kakule) erişimini kolaylaştırmış ve yerel çay kültürüne entegre olmalarını sağlamıştır. Bu, ticaret yollarının sadece malları değil, mutfak geleneklerini de nasıl taşıyıp harmanlayabileceğinin bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Kafein içerir.
