Malzemeler (4 porsiyon için)
- 400 g kırmızı fasulye (bir gece ıslatılmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 tatlı kaşığı kırmızı biber (toz)
- 60 ml sıvı yağ
- 1 litre su
- 1 demet kişniş
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 260 kcal |
| Protein | 14 g |
| Karbonhidrat | 36 g |
| Yağ | 8 g |
| Lif | 12 g |
| Sodyum | 420 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Fasulyeyi Kaynatın
Islatılmış fasulyeyi suyla kaynatın.
2. Yavaşça Pişirin
Fasulye yumuşayana kadar 50-60 dakika kaynatın.
3. Soğanı Soteleyin
Ayrı bir tavada soğanı soteleyip kırmızı biberi ekleyin.
4. Birleştirin
Sote karışımını fasulyeye ekleyin.
5. Pişirin
10-15 dakika daha kaynatın.
6. Kişniş Ekleyin
Kişniş serperek servis edin.
Püf Noktaları
- Bu sıcak versiyon, standart soğuk lobio pkhali'sinden farklı bir kategoriye (ana yemek) hizmet eder.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak, mchadi ile sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Kış aylarında özellikle tercih edilir.
Sık Sorulan Sorular
Lobio'nun sıcak ve soğuk versiyonları arasındaki fark nedir?
Lobio, hem soğuk bir meze (ceviz ile ezilmiş) hem sıcak bir ana yemek (bu tarifte olduğu gibi, sade kaynatılmış) olarak hazırlanabilir; bu çok yönlülük, fasulyenin Gürcü mutfağında farklı öğün kategorilerine uyarlanabilen temel bir malzeme olduğunu gösterir.
Tüketim Uyarısı: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Özel bir diyet uyguluyorsanız, gıda alerjiniz varsa veya kronik bir sağlık durumunuz varsa, malzemeleri ihtiyacınıza göre uyarlamadan önce bir diyetisyene danışmanız önerilir.
