Malzemeler (6 porsiyon için)
- 400 g pirinç
- 1 tutam safran
- 150 g kuru kayısı
- 100 g kuru üzüm
- 80 g şeker
- 100 g tereyağı
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 380 kcal |
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 68 g |
| Yağ | 10 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 60 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Pirinci Haşlayın
Pirinci tuzlu suda yarı pişene kadar haşlayıp süzün.
2. Safran Ekleyin
Bir kısım pirinci safranlı suyla karıştırın.
3. Kuru Meyveleri Hazırlayın
Kuru kayısı ve kuru üzümü tereyağında kısaca soteleyip şekerle karıştırın.
4. Katmanlayın
Pirinci ve kuru meyve karışımını katmanlar halinde bir tencereye dizin.
5. Buharda Pişirin
Kısık ateşte kapaklı olarak 20-25 dakika buharda pişirin.
6. Servis Edin
Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Şirin Plov, standart tuzlu plov'un aksine tatlı bir ana yemek/tatlı melez kategorisinde yer alır.
- Bu yemek, Azerbaycan'ın özel gün sofralarında diğer plov çeşitleriyle birlikte sunulan bir çeşididir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde, özel günlerde sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Tatlı pilavın ana yemek kategorisindeki yeri nedir?
Şirin Plov, Batı mutfaklarının 'tatlı' ve 'tuzlu' arasında çizdiği kesin sınırın, Kafkas-Orta Asya mutfağında her zaman geçerli olmadığını gösterir; bu pilav, hem bir tatlı hem bir ana yemek gibi sunulabilir, genellikle diğer tuzlu plov çeşitleriyle aynı sofrada bulunur. Bu, Fas'ın seffa'sına benzer bir tatlı-tuzlu pilav geleneğinin bir başka örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünü içerir.
