Malzemeler (2 porsiyon için)
- 2 porsiyon sıcak pirinç
- 40 g chirimen jako (kurutulmuş yavru sardalya)
- 1 tatlı kaşığı susam
- 1 adet taze soğan (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 320 kcal |
| Protein | 16 g |
| Karbonhidrat | 48 g |
| Yağ | 8 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Pirinci Hazırlayın
Sıcak pirinci bir kaseye koyun.
2. Balığı Ekleyin
Chirimen jako'yu pirincin üzerine serpin.
3. Susam Ekleyin
Susam ve susam yağını ekleyin.
4. Karıştırın
Hafifçe karıştırın.
5. Süsleyin
Taze soğan serperek servis edin.
Püf Noktaları
- Chirimen jako, kemikleriyle birlikte tüketilen küçük balıklar olduğundan zengin bir kalsiyum kaynağıdır.
- Bu yemek, çok az hazırlık gerektiren, hızlı ve besleyici bir seçenektir.
- Chirimen jako, Japonya'nın kıyı bölgelerinde geleneksel olarak güneşte kurutularak üretilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Chirimen Jako neden besin değeri açısından öne çıkıyor?
Chirimen jako, tüm balık (kemikleri dahil) kurutularak tüketildiğinden, standart balık filetosuna göre çok daha yüksek kalsiyum içeriğine sahiptir; bu, onu özellikle büyüme çağındaki çocuklar ve kalsiyum ihtiyacı olan yetişkinler için değerli bir besin kaynağı yapar — Japon mutfağının 'malzemenin tamamını değerlendirme' felsefesinin besleyici bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Balık ve susam içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir. Çok yüksek sodyum içeriğine sahip olabilir (kurutma işlemi nedeniyle).
