Malzemeler (8 porsiyon için)
- 500 g un
- 1 paket kuru maya
- 300 ml ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartma için)
- 100 g pudra şekeri (üzerine)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 416 kcal |
| Protein | 13 g |
| Karbonhidrat | 65 g |
| Yağ | 14 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 120 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Hamuru Hazırlayın
Un, maya, su, şeker ve tuzu karıştırarak akışkan bir hamur elde edin, üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. Kızartın
Elinizi yağlayarak veya bir kaşıkla hamurdan küçük parçalar alıp kızgın yağa atın, altın rengi olana kadar kızartın.
3. Yağını Alın
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
4. Şekerleyin
Sıcakken bol pudra şekerine bulayın.
5. Servis Edin
Sıcak veya ılık servis edin.
Püf Noktaları
- Hamurun akışkan kıvamda olması, zeppolenin karakteristik düzensiz, yuvarlak formunu oluşturur.
- Pudra şekeri sıcak zeppole üzerine daha iyi yapışır.
- Zeppole taze tüketildiğinde en lezzetlidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Geleneksel olarak 19 Mart Aziz Yusuf Günü'nde veya festivallerde tatlı/ara öğün olarak tüketilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Geleneksel olarak Mart ayında (Aziz Yusuf Günü), yıl boyunca da hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Zeppole ne zaman tüketilir?
Geleneksel olarak İtalya'da, özellikle Napoli'de, 19 Mart'taki Aziz Yusuf Günü (Babalar Günü'yle de örtüşen bir gelenek) kutlamalarında yaygın olarak tüketilir; ayrıca panayır ve festivallerde de popüler bir sokak lezzetidir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (un) içerir; çölyak hastaları tüketmemelidir. Kızartma yağı emdiğinden ve yüksek şeker içerdiğinden ölçülü tüketilmesi önerilir.
