Malzemeler (4 porsiyon için)
- 500 g pizza hamuru (mayalanmış)
- 150 g mozzarella (dilimlenmiş)
- 100 g gorgonzola (parçalanmış)
- 80 g parmesan (rendelenmiş)
- 100 g fontina (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 428 kcal |
| Protein | 30 g |
| Karbonhidrat | 24 g |
| Yağ | 37 g |
| Lif | 4 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Hamuru Açın
Mayalanmış hamuru ince yuvarlak şekilde açın.
2. Yağlayın
Üzerine ince bir tabaka zeytinyağı sürün.
3. Peynirleri Yerleştirin
Dört peyniri dörde bölünmüş pizza yüzeyine veya karışık şekilde eşit dağıtın.
4. Fırınlayın
Önceden yüksek ısıya (250°C) ısıtılmış fırında peynirler eriyip kenarlar kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
5. Servis Edin
Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Peynirlerin farklı erime özellikleri (mozzarella yumuşak, parmesan sert) dokuda güzel bir kontrast yaratır.
- Gorgonzola'nın güçlü tadı, dengeleme için ölçülü kullanılmalıdır.
- Peynirler pizzayı dört eşit bölgeye ayırarak da yerleştirilebilir, geleneksel bir sunum şeklidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Quattro Formaggi'de hangi peynirler kullanılabilir?
Klasik kombinasyon mozzarella, gorgonzola, parmesan ve fontina olsa da, bölgesel ve kişisel tercihe göre taleggio, provolone gibi farklı İtalyan peynirleri de kullanılabilir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (hamur) ve süt ürünleri (dört farklı peynir) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
