Malzemeler (4 porsiyon için)
- 1 şişe Prosecco (soğutulmuş, DOC veya DOCG sertifikalı)
- Yeterli miktarda buz (soğutmak için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 83 kcal |
| Protein | 4 g |
| Karbonhidrat | 36 g |
| Yağ | 9 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 40 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Soğutun
Prosecco şişesini servisten en az 2-3 saat önce buzdolabında veya buzlu bir kovada iyice soğutun (ideal servis sıcaklığı 6-8°C).
2. Açın
Şişeyi dikkatlice, mantarı fırlatmadan yavaşça açın.
3. Kadehe Dökün
İnce, uzun bir kadehe (flüt kadeh) 45 derece açıyla yavaşça dökerek köpüğün taşmasını önleyin.
4. Servis Edin
Hemen, soğukken servis edin.
Püf Noktaları
- Prosecco'nun ideal servis sıcaklığı 6-8°C'dir; çok soğuk servis aromaları bastırabilir.
- Flüt kadeh, köpüğün ve aromaların daha iyi korunmasına yardımcı olur.
- Açıldıktan sonra kısa sürede (aynı gün) tüketilmesi önerilir, köpüğü kaybeder.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Aperitif olarak veya kutlamalarda soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca tüketilebilir; yaz aylarında özellikle serinletici bir seçenektir.
Sık Sorulan Sorular
Prosecco ile Champagne arasındaki fark nedir?
Prosecco, İtalya'da Glera üzümünden ve genellikle 'Charmat' yöntemiyle (tank içinde ikincil fermantasyon) üretilirken, Champagne Fransa'da farklı üzümlerden ve şişe içinde ikincil fermantasyon yöntemiyle üretilir; bu farklar iki köpüklü şarap arasında belirgin lezzet ve doku farklılıkları yaratır.
Tüketim Uyarısı: ALKOL içeren köpüklü bir şaraptır — hamileler, çocuklar ve alkolden kaçınması gereken kişiler tüketmemelidir. Sorumlu ve ölçülü tüketim önemlidir; araç kullanmadan önce tüketilmemelidir.
