Malzemeler (4 porsiyon için)
- 400 g penne veya fettuccine
- 150 g kuşkonmaz (doğranmış)
- 150 g bezelye
- 1 adet kabak (doğranmış)
- 2 adet havuç (julyen doğranmış)
- 3 diş sarımsak
- 100 ml krema
- 60 g parmesan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 544 kcal |
| Protein | 33 g |
| Karbonhidrat | 24 g |
| Yağ | 27 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 650 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Sebzeleri Soteleyin
Zeytinyağında sarımsak ve tüm sebzeleri diri kalacak şekilde 5-7 dakika soteleyin.
2. Makarnayı Haşlayın
Makarnayı al dente kıvamda haşlayın.
3. Kremayı Ekleyin
Sebzelere kremayı ekleyip kısa süre kaynatın.
4. Birleştirin
Süzülen makarnayı sebzeli sosla karıştırın.
5. Servis Edin
Üzerine parmesan serperek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Sebzelerin diri (al dente) kalması, hem renk hem tazelik açısından önemlidir.
- Mevsime göre farklı sebzeler kullanılabilir, tarifin adı da bu esnekliği yansıtır.
- Krema yerine zeytinyağı bazlı daha hafif bir versiyon da hazırlanabilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Sebze çeşitliliğinin en yüksek olduğu ilkbahar (Mart-Mayıs) için idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Pasta Primavera gerçekten İtalyan mı?
Bu yemek, İtalyan mutfağından ilham alınarak 1970'lerde New York'ta geliştirilmiş bir İtalyan-Amerikan yaratımıdır; klasik İtalyan mutfağının geleneksel bir tarifi değildir, ancak dünya genelinde popülerlik kazanmıştır.
Tüketim Uyarısı: Gluten (makarna) ve süt ürünleri (krema, parmesan) içerir; ilgili alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır.
