Malzemeler (4 porsiyon için)
- 500 g dana kıyma
- 100 g ekmek içi (süte batırılmış)
- 1 adet yumurta
- 60 g parmesan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak
- 0.25 demet maydanoz
- 500 g domates sosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 566 kcal |
| Protein | 29 g |
| Karbonhidrat | 24 g |
| Yağ | 36 g |
| Lif | 6 g |
| Sodyum | 610 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Harcı Hazırlayın
Kıyma, sıkılmış ekmek içi, yumurta, parmesan, ezilmiş sarımsak, maydanoz ve tuzu iyice yoğurun.
2. Şekillendirin
Harçtan küçük toplar oluşturun.
3. Kızartın
Zeytinyağında köfteleri her tarafı kızarana kadar hafifçe kızartın.
4. Sosa Ekleyin
Domates sosunu kaynatıp köfteleri ekleyin.
5. Yavaşça Pişirin
Kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
6. Servis Edin
Sıcak olarak, makarna veya ekmek eşliğinde servis edin.
Püf Noktaları
- Ekmek içinin süte batırılması, köftelerin yumuşak kalmasını sağlar.
- Köfteleri önce kızartıp sonra sosta pişirmek, hem lezzet katmanı oluşturur hem de dağılmalarını önler.
- Köfteler önceden hazırlanıp dondurulabilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
İtalyan köftesi ile spagetti köfte (spaghetti and meatballs) aynı mı?
Polpette al Sugo, İtalyan mutfağının kendi klasik bir yemeğidir; 'spaghetti and meatballs' olarak bilinen versiyon ise esasen İtalyan göçmenler tarafından Amerika'da popülerleştirilmiş bir İtalyan-Amerikan yaratımıdır, İtalya'da köfte genellikle makarnayla değil, tek başına veya ekmekle servis edilir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (ekmek içi), yumurta ve süt ürünleri (parmesan) içerir; ilgili alerjisi olanlar dikkatli olmalıdır. Kıymanın iyice piştiğinden emin olun.
