Malzemeler (8 porsiyon için)
- 500 g ziti veya penne makarna
- 500 g ragù sosu (kıymalı domates sosu)
- 300 ml beşamel sosu
- 250 g mozzarella (rendelenmiş)
- 100 g parmesan (rendelenmiş)
- 2 adet haşlanmış yumurta (dilimlenmiş, isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 366 kcal |
| Protein | 32 g |
| Karbonhidrat | 46 g |
| Yağ | 33 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 830 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Makarnayı Haşlayın
Makarnayı normalden biraz daha az (al dente'den de az) haşlayın, çünkü fırında pişmeye devam edecek.
2. Karıştırın
Süzülen makarnayı ragù sosunun büyük kısmıyla karıştırın.
3. Katmanlayın
Fırın kabına makarnanın yarısını yayın, üzerine beşamel, mozzarella ve isteğe bağlı yumurta dilimlerini ekleyin.
4. Tekrarlayın
Kalan makarnayı ekleyip üzerine kalan ragù, beşamel ve peynirleri dökün.
5. Fırınlayın
180°C fırında üzeri altın rengi ve kabarık olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. Dinlendirin
10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
- Makarnayı az haşlamak, fırında aşırı yumuşamasını önler.
- Bu yemek genellikle bir gün önceden hazırlanıp ertesi gün fırınlanabilir, pratik bir aile yemeğidir.
- Kalan porsiyonlar buzdolabında birkaç gün saklanıp ısıtılarak tüketilebilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak, geleneksel olarak Pazar aile yemeklerinde servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Pasta al Forno ile lazanya arasındaki fark nedir?
Lazanya düz yassı makarna yapraklarıyla katmanlanırken, pasta al forno genellikle boru şeklindeki makarnalarla (ziti, penne gibi) hazırlanır ve doğrudan sosla karıştırılıp fırınlanır; ikisi de benzer malzemeleri kullanır ama doku ve sunum farklıdır.
Tüketim Uyarısı: Gluten (makarna), süt ürünleri (beşamel, mozzarella, parmesan) ve isteğe bağlı yumurta içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
