Malzemeler (4 porsiyon için)
- 300 g karides (temizlenmiş)
- 300 g kalamar (temizlenmiş, halka doğranmış)
- 300 g midye (kabuklu)
- 2 adet limon
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 0.25 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 499 kcal |
| Protein | 40 g |
| Karbonhidrat | 44 g |
| Yağ | 34 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 670 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Deniz Ürünlerini Haşlayın
Karides, kalamar ve midyeyi ayrı ayrı kısa sürelerde (aşırı pişirmeden) haşlayın.
2. Midyeleri Kabuğundan Çıkarın
Haşlanan midyeleri kabuklarından ayırın.
3. Soğutun
Tüm deniz ürünlerini soğutun.
4. Sosunu Hazırlayın
Limon suyu, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
5. Karıştırın
Soğuyan deniz ürünlerini sosla karıştırın.
6. Dinlendirin
Buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
7. Servis Edin
Üzerine maydanoz serperek soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Deniz ürünlerinin aşırı pişirilmemesi, lastik gibi sert bir dokuya sahip olmalarını önler.
- Salata dinlendikçe lezzetleri daha iyi kaynaşır.
- Taze deniz ürünleri kullanmak, hem lezzet hem güvenlik açısından önemlidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze veya hafif öğle yemeği olarak, soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yaz ayları (Haziran-Eylül) için idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Deniz ürünleri salatası ne kadar süre saklanabilir?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1-2 gün saklanabilir; deniz ürünleri çabuk bozulabileceğinden bu süreyi aşmamak ve iyi soğutulmuş halde tutmak önemlidir.
Tüketim Uyarısı: Kabuklu deniz ürünleri (karides, midye, kalamar) içerir; ilgili alerjisi olanlar KESİNLİKLE tüketmemelidir. Deniz ürünlerinin taze ve iyi pişirilmiş olması gıda güvenliği açısından kritiktir.
