Malzemeler (4 porsiyon için)
- 300 g karides (temizlenmiş)
- 300 g kalamar (halka doğranmış)
- 200 g küçük balık (hamsi gibi)
- 150 g un
- Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartma için)
- 1 adet limon (servis için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 440 kcal |
| Protein | 36 g |
| Karbonhidrat | 56 g |
| Yağ | 18 g |
| Lif | 6 g |
| Sodyum | 630 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Deniz Ürünlerini Hazırlayın
Tüm deniz ürünlerini yıkayıp iyice kurulayın.
2. Una Bulayın
Her birini hafifçe una bulayın, fazlasını silkeleyin.
3. Kızartın
Kızgın yağda küçük partiler halinde altın rengi ve çıtır olana kadar (2-3 dakika) kızartın.
4. Yağını Alın
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
5. Tuzlayın
Sıcakken hafifçe tuzlayın.
6. Servis Edin
Limon dilimleriyle hemen sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Deniz ürünlerinin iyi kurulanması, kızartma sırasında yağın sıçramasını önler ve daha çıtır bir sonuç verir.
- Küçük partiler halinde kızartmak, yağ sıcaklığının düşmesini önleyerek eşit pişme sağlar.
- Fritto misto hazırlanır hazırlanmaz, sıcakken tüketilmelidir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yaz ayları (Haziran-Eylül) için idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Fritto misto'da hangi deniz ürünleri kullanılabilir?
Bölgeye ve mevsime göre değişen çeşitli deniz ürünleri kullanılabilir; karides, kalamar, küçük balıklar en yaygın olanlardır, bazı bölgelerde sebzeler (kabak çiçeği gibi) de karışıma eklenir.
Tüketim Uyarısı: Kabuklu deniz ürünleri (karides, kalamar) ve balık içerir; ilgili alerjisi olanlar KESİNLİKLE tüketmemelidir. Gluten (un) içerir. Deniz ürünlerinin taze olması ve kızartma yağının ölçülü tüketilmesi önerilir.
