Crostata di Frutta

• 300 g un
• 150 g tereyağı (soğuk)
• 100 g şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tutam tuz
• 300 g kayısı veya vişne reçeli
• 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)

Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.

1. 1. Hamuru Hazırlayın

   Un, soğuk tereyağı, şeker, yumurta sarıları ve tuzu hızlıca yoğurarak (fazla işlemeden) bir hamur elde edin, üzerini örterek 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. 2. Hamuru Bölün

   Hamurun büyük kısmını bir tart kalıbına yayın, kalanını kafes şeritler için ayırın.

3. 3. Reçeli Doldurun

   Kalıba yayılan hamurun üzerine reçeli eşit şekilde yayın.

4. 4. Kafes Deseni Yapın

   Kalan hamuru şeritler halinde kesip üzerine kafes deseni oluşturacak şekilde yerleştirin.

5. 5. Yumurtayı Sürün

   Üzerine çırpılmış yumurta sürün.

6. 6. Fırınlayın

   180°C fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

7. 7. Soğutun ve Servis Edin

   Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

• Hamurun soğuk tereyağıyla ve az işlenerek hazırlanması, gevrek bir doku sağlar.
• Hamuru dinlendirmek, fırınlama sırasında büzülmesini önler.
• Reçel yerine taze meyve dilimleri de kullanılabilir.

Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.

Kahvaltıda veya yemek sonrası tatlı olarak tüketilir.

Yıl boyunca hazırlanabilir; taze meyveyle yaz aylarında özellikle idealdir.

Tüketim Uyarısı: Gluten (un), yumurta ve süt ürünleri (tereyağı) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.