Malzemeler (4 porsiyon için)
- 4 adet olgun domates
- 300 g taze mozzarella (fior di latte veya bufala)
- Bir avuç taze fesleğen yaprağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 444 kcal |
| Protein | 36 g |
| Karbonhidrat | 52 g |
| Yağ | 30 g |
| Lif | 4 g |
| Sodyum | 670 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Domatesleri Dilimleyin
Olgun domatesleri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.
2. Mozzarellayı Dilimleyin
Taze mozzarellayı da benzer kalınlıkta dilimleyin.
3. Dizin
Domates ve mozzarella dilimlerini bir tabakta nöbetleşe, üst üste binecek şekilde dizin.
4. Fesleğeni Ekleyin
Taze fesleğen yapraklarını dilimlerin arasına ve üzerine yerleştirin.
5. Soslayın
Üzerine sızma zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Servis Edin
Oda sıcaklığında hemen servis edin.
Püf Noktaları
- Domates ve mozzarellanın oda sıcaklığında olması, lezzetlerin tam olarak ortaya çıkmasını sağlar.
- En kaliteli malzemeler (olgun domates, taze mozzarella, sızma zeytinyağı) bu sade tarifte fark yaratır.
- Balzamik sirke geleneksel tarifte yer almasa da bazı modern varyasyonlarda eklenir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze veya hafif öğle yemeği olarak, oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Domates ve fesleğenin en lezzetli olduğu yaz ayları (Haziran-Eylül) için idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Caprese salatasına neden balzamik sirke eklenmiyor?
Geleneksel Capri tarifi son derece sadedir ve sadece zeytinyağı, tuz ve karabiber kullanır; balzamik sirke eklemek modern bir varyasyondur ve otantik tarifte bulunmaz, ancak lezzet tercihine göre eklenebilir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (mozzarella) içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar tüketmemelidir.
