Malzemeler (4 porsiyon için)
- 8 dilim İtalyan ekmeği (baget veya ciabatta)
- 4 adet olgun domates (doğranmış)
- 2 diş sarımsak
- Bir avuç taze fesleğen (kıyılmış)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 297 kcal |
| Protein | 12 g |
| Karbonhidrat | 35 g |
| Yağ | 21 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 340 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Domatesi Hazırlayın
Doğranmış domatesi kıyılmış fesleğen, tuz ve zeytinyağıyla karıştırıp 10 dakika dinlendirin.
2. Ekmeği Kızartın
Ekmek dilimlerini ızgara veya tost makinesinde her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
3. Sarımsakla Ovun
Sıcak ekmek dilimlerini bütün bir sarımsak dişiyle hafifçe ovun.
4. Domatesi Ekleyin
Hazırlanan domates karışımını kızarmış ekmeklerin üzerine bol miktarda yerleştirin.
5. Servis Edin
Üzerine bir tur zeytinyağı daha gezdirerek hemen servis edin.
Püf Noktaları
- Sıcak ekmeğe sarımsak sürmek, sarımsağın doğal yağlarının ekmeğe geçmesini kolaylaştırır.
- Domates karışımını servis öncesi kısa süre dinlendirmek lezzetlerin kaynaşmasına yardımcı olur.
- Ekmek çok önceden hazırlanırsa domatesin nemiyle yumuşayabilir, servis anına yakın birleştirilmesi önerilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze veya başlangıç olarak, öğün öncesi servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Domateslerin en lezzetli olduğu yaz ayları (Haziran-Eylül) için idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Bruschetta ile crostini arasındaki fark nedir?
Bruschetta genellikle daha kalın dilimlenmiş, sarımsakla ovulmuş ve üzerine bol malzeme konan bir ekmek başlangıcıyken, crostini daha ince dilimlenmiş, genellikle daha küçük ve zarif bir sunuma sahiptir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (ekmek) içerir; çölyak hastaları glutensiz ekmekle hazırlayabilir.
