Malzemeler (10 porsiyon için)
- 150 g un
- 150 g öğütülmüş badem
- 150 g tereyağı (yumuşak)
- 150 g şeker
- 100 g bitter çikolata
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 447 kcal |
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 72 g |
| Yağ | 20 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 100 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Hamuru Hazırlayın
Un, öğütülmüş badem, yumuşak tereyağı ve şekeri yoğurarak bir hamur elde edin, 30 dakika dinlendirin.
2. Küçük Toplar Yapın
Hamurdan çok küçük, eşit boyutta toplar oluşturun.
3. Dizin
Fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak dizin.
4. Fırınlayın
160°C fırında hafif altın rengi olana kadar 12-15 dakika pişirin.
5. Soğutun
Tamamen soğutun.
6. Çikolatayı Eritin
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
7. Birleştirin
Eriyen çikolatadan bir damla iki kurabiyenin düz yüzeyleri arasına koyup birleştirin.
Püf Noktaları
- Kurabiye toplarının küçük ve eşit boyutta olması, birleştirildiğinde simetrik bir görünüm sağlar.
- Kurabiyelerin tam soğumadan çikolatayla birleştirilmemesi, çikolatanın erimeden kalıcı olmasını sağlar.
- Bu kurabiyeler hava geçirmez bir kapta günlerce saklanabilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Çay veya kahve eşliğinde, ara öğün olarak tüketilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Baci di Dama adı ne anlama geliyor?
İtalyanca 'hanımın öpücükleri' anlamına gelen bu isim, iki küçük yarım kürenin çikolatayla nazikçe 'öpüşür gibi' birleştirilmesinden esinlenerek verilmiştir; bu şiirsel isimlendirme İtalyan tatlı kültüründe sıkça görülür.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (tereyağı, çikolata) ve kabuklu yemişler (badem) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir. Gluten (un) içerir.
