Malzemeler (10 porsiyon için)
- 300 g öğütülmüş badem
- 250 g şeker
- 5 adet yumurta
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 50 g pudra şekeri (süsleme için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 380 kcal |
| Protein | 9 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Yağ | 24 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 30 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Yumurtaları Çırpın
Yumurta ve şekeri hacimli olana kadar çırpın.
2. Bademi Ekleyin
Öğütülmüş badem, limon kabuğu rendesi ve tarçını ekleyip karıştırın.
3. Kalıba Dökün
Karışımı yağlanmış bir kalıba dökün.
4. Fırınlayın
180°C fırında altın rengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.
5. Soğutun
Tamamen soğutun.
6. Süsleyin
Aziz Yakup haçı şablonunu pastanın üzerine yerleştirip pudra şekeri serpin, şablonu dikkatlice kaldırın.
Püf Noktaları
- Bu pasta geleneksel olarak un içermez, sadece öğütülmüş badem kullanılır — bu onu doğal olarak glutensiz yapar.
- Haç şablonu, pastanın en tanınan görsel özelliğidir ve Santiago de Compostela hac yolunu simgeler.
- Bu pasta, nemli ve yoğun bir dokuya sahiptir, birkaç gün oda sıcaklığında tazeliğini korur.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Yemek sonrası tatlı olarak, oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Tarta de Santiago'daki haç deseni neyi simgeliyor?
Bu desen, Aziz Yakup'un (Santiago) haçını temsil eder ve Santiago de Compostela'ya giden ünlü hac yolunun (Camino de Santiago) simgesel bir yansımasıdır; bu pasta, hacılar için Galicia'nın hediyelik ve anma tatlısı olarak da bilinir.
Tüketim Uyarısı: Yumurta ve kabuklu yemişler (badem) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir. Doğal olarak glutensizdir, ancak çapraz bulaşma riski olabilir.
