Malzemeler (4 porsiyon için)
- 250 g Manchego peyniri (dilimlenmiş)
- 100 g membrillo (ayva ezmesi, servis için)
- 50 g ceviz veya badem (isteğe bağlı)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 400 kcal |
| Protein | 25 g |
| Karbonhidrat | 5 g |
| Yağ | 32 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 780 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Peyniri Hazırlayın
Manchego'yu üçgen veya küçük dilimler halinde kesin.
2. Tabağa Dizin
Bir peynir tabağına yerleştirin.
3. Membrillo Ekleyin
Yanına küçük küpler halinde membrillo (ayva ezmesi) yerleştirin.
4. Kuruyemiş Ekleyin
İsteğe bağlı ceviz veya badem ekleyin.
5. Servis Edin
Oda sıcaklığında servis edin.
Püf Noktaları
- Manchego ve membrillo (ayva ezmesi) kombinasyonu, İspanya'da klasik ve neredeyse ayrılmaz bir eşleşmedir.
- Peynirin yaşlandırma süresi (semi-curado, curado, viejo) lezzet yoğunluğunu belirler; daha yaşlı peynirler daha keskin bir tada sahiptir.
- Sadece Manchega koyun sütünden ve La Mancha bölgesinde üretilen peynirler yasal olarak 'Manchego' adını taşıyabilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze olarak, öğün başlangıcında veya sonunda oda sıcaklığında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca bulunabilir.
Sık Sorulan Sorular
Manchego ile membrillo neden birlikte servis ediliyor?
Manchego'nun tuzlu ve hafif keskin karakteri, membrillonun (ayva ezmesi) tatlılığıyla klasik bir zıtlık-denge oluşturur; bu kombinasyon İspanyol mutfağının tuzlu-tatlı eşleştirme geleneğinin en tanınmış örneklerinden biridir ve neredeyse her İspanyol peynir tabağında bulunur.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar tüketmemelidir. Kabuklu yemişler (isteğe bağlı) içerebilir. Yüksek sodyum içeriğine sahiptir.
