Malzemeler (4 porsiyon için)
- 4 dilim köy ekmeği
- 2 adet olgun domates (ikiye kesilmiş)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 180 kcal |
| Protein | 4 g |
| Karbonhidrat | 22 g |
| Yağ | 9 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 280 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Ekmeği Kızartın
Ekmek dilimlerini ızgara veya tost makinesinde hafifçe kızartın.
2. Sarımsakla Ovun
İsteğe bağlı olarak kesilmiş sarımsak dişini ekmeğin üzerinde hafifçe gezdirin.
3. Domatesle Ovun
İkiye kesilmiş olgun domatesi, kesim yüzeyi aşağı bakacak şekilde ekmeğin üzerinde bastırarak ovun (domatesin eti ekmeğe emilir, kabuğu atılır).
4. Yağlayın
Bol sızma zeytinyağı gezdirin.
5. Tuzlayın
Deniz tuzu serperek servis edin.
Püf Noktaları
- Domatesin çok olgun olması, ekmeğe kolayca ovulup emilmesini sağlar.
- Bu, Katalonya'nın hemen her öğününde (kahvaltı, meze, ana yemeğin yanı) bulunabilen temel bir hazırlıktır.
- Kaliteli zeytinyağı, bu sade tarifte büyük fark yaratır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda veya meze olarak, sıcak/ılık servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Domateslerin en lezzetli olduğu yaz ayları (Haziran-Eylül) için idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Pan con Tomate neden bu kadar basit ama sevilen bir yemek?
Bu tarifin gücü, tam olarak sadeliğinde yatar: sadece üç-dört kaliteli malzeme (iyi ekmek, olgun domates, kaliteli zeytinyağı, tuz) doğru şekilde bir araya getirildiğinde, Katalan mutfak felsefesinin özünü — malzemenin kalitesine saygı — mükemmel şekilde yansıtır.
Tüketim Uyarısı: Gluten (ekmek) içerir; çölyak hastaları tüketmemelidir.
