Malzemeler (6 porsiyon için)
- 30 ml orujo (sade veya aromalı)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 90 kcal |
| Protein | 0 g |
| Karbonhidrat | 1 g |
| Yağ | 0 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 2 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Kadehi Hazırlayın
Küçük bir kadeh kullanın.
2. Dökün
Orujo'yu kadehe dökün.
3. Servis Edin
Yavaşça yudumlayarak, yemek sonrası servis edin.
Püf Noktaları
- Orujo'nun aromalı versiyonları arasında orujo de hierbas (otlu) ve licor café (kahveli) bulunur.
- Orujo, geleneksel 'queimada' ritüelinde ana malzeme olarak kullanılır — bu ritüelde orujo bir toprak kapta alevlendirilir, kötü ruhları kovmak amacıyla söylenen bir şiir eşliğinde.
- Bu içki, Galicia'nın kırsal ve büyücülük kültürüyle de bağlantılı bir mistik geleneğe sahiptir.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Yemek sonrası sindirim yardımcısı olarak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Kış ayları için özellikle idealdir (queimada ritüeli geleneksel olarak kış gecelerinde yapılır).
Sık Sorulan Sorular
Queimada ritüeli nedir?
Queimada, orujo, şeker, kahve çekirdeği ve limon kabuğunun bir toprak kapta karıştırılıp alevlendirildiği geleneksel bir Galicia ritüelidir; alevler yanarken, kötü ruhları ve büyüleri kovduğuna inanılan mistik bir şiir ('conjuro') okunur — bu, Galicia'nın Kelt kökenli halk inançlarıyla harmanlanmış renkli bir kültürel gelenektir.
Tüketim Uyarısı: YÜKSEK ORANDA ALKOL içerir (genellikle %37.5-50) — hamileler, çocuklar ve alkolden kaçınması gereken kişiler kesinlikle tüketmemelidir. Sorumlu ve ölçülü tüketim önemlidir. Queimada ritüelinde alevlendirme yapılıyorsa yangın riski taşır, dikkatli ve deneyimli ellerde yapılmalıdır.
