Malzemeler (10 porsiyon için)
- 300 g turrón de Jijona (yumuşak turrón, ezilmiş)
- 500 ml krema (soğuk)
- 200 g mascarpone peyniri
- 80 g pudra şekeri
- 100 g bisküvi (taban için)
- 60 g tereyağı (eritilmiş, taban için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 420 kcal |
| Protein | 7 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Yağ | 32 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 90 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Tabanı Hazırlayın
Bisküvileri ufalayıp eritilmiş tereyağıyla karıştırın, bir kalıbın tabanına bastırarak yayın.
2. Soğutun
Tabanı 30 dakika buzdolabında sertleştirin.
3. Turrónu Ezin
Turrónu bir çatal veya mutfak robotuyla pürüzsüzce ezin.
4. Kremayı Çırpın
Soğuk kremayı sert köpük haline gelene kadar çırpın.
5. Karıştırın
Mascarpone, pudra şekeri ve ezilmiş turrónu kremayla nazikçe karıştırın.
6. Kalıba Dökün
Karışımı hazırlanan tabanın üzerine dökün, düzleştirin.
7. Soğutun
En az 4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında sertleşmeye bırakın.
8. Servis Edin
Soğuk dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
- Bu pasta, Noel sonrası artan turrónu değerlendirmenin lezzetli ve yaratıcı bir yoludur.
- Kremanın iyi çırpılması, pastanın hafif ve havadar bir dokuya sahip olmasını sağlar.
- Bu tatlı, pişirme gerektirmeyen ('no-bake') pratik bir tarif kategorisindedir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Yemek sonrası tatlı olarak, soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Ocak ayı (Noel sonrası dönem) için özellikle idealdir.
Sık Sorulan Sorular
Tarta de Turrón neden genellikle Ocak ayında yapılıyor?
Bu pasta, Noel döneminde (Aralık) satın alınan veya hediye edilen turrónların genellikle tamamının tüketilememesi ve Ocak ayına 'artması' geleneğinden doğmuştur; bu pasta, kalan turrónu israf etmeden yeni ve lezzetli bir tatlıya dönüştürmenin pratik bir yoludur, bu nedenle genellikle Noel sonrası dönemde popülerdir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (bisküvi), kabuklu yemişler (turrón/badem) ve süt ürünleri (krema, mascarpone, tereyağı) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.
