Malzemeler (6 porsiyon için)
- 600 g patates (haşlanmış, küp doğranmış)
- 200 g havuç (haşlanmış, küp doğranmış)
- 150 g bezelye (haşlanmış)
- 200 g ton balığı (konserve, süzülmüş)
- 2 adet haşlanmış yumurta (doğranmış)
- 250 g mayonez
- 50 g yeşil zeytin (süsleme için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 340 kcal |
| Protein | 12 g |
| Karbonhidrat | 22 g |
| Yağ | 22 g |
| Lif | 3 g |
| Sodyum | 480 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Sebzeleri Haşlayın
Patates ve havucu ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlayın, soğutun.
2. Küp Doğrayın
Haşlanmış patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
3. Karıştırın
Patates, havuç, bezelye, ton balığı ve doğranmış yumurtayı bir kasede birleştirin.
4. Mayonezle Karıştırın
Mayonezi ekleyip nazikçe karıştırın, tuzunu ayarlayın.
5. Soğutun
En az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
6. Süsleyin
Üzerine zeytin dizerek soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Sebzelerin küçük ve eşit boyutta doğranması, salatanın dokusunu iyileştirir.
- Bu salata, dinlendikçe lezzetleri kaynaşarak daha iyi bir tat kazanır.
- 'Rus salatası' adına rağmen, İspanya'da (ve birçok Akdeniz ülkesinde) kendine özgü yerel bir yorum kazanmıştır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze/tapas olarak, soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Ensaladilla Rusa neden 'Rus' salatası olarak adlandırılıyor?
Bu salatanın kökeni, 19. yüzyılda bir Rus veya Belçikalı şef tarafından yaratıldığı düşünülen 'Olivier salatası'na dayanır; zamanla Avrupa'nın birçok ülkesine yayılmış ve her ülke kendi yerel malzemeleriyle (İspanya'da ton balığı, zeytinyağı gibi) kendine özgü bir versiyon geliştirmiştir, isim ise orijinal kökenine bir referans olarak kalmıştır.
Tüketim Uyarısı: Balık (ton balığı), yumurta içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir. Mayonez çiğ yumurta içerebilir — hamileler/yaşlılar/bağışıklığı zayıf kişiler pastörize yumurtalı mayonez tercih etmelidir.
