Malzemeler (6 porsiyon için)
- 250 ml su
- 250 g un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (hamur için)
- Yeterli miktarda sıvı yağ (kızartma için)
- 100 g şeker (üzerine)
- 200 g bitter çikolata (sos için)
- 200 ml süt (sos için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 380 kcal |
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 45 g |
| Yağ | 19 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 220 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Hamuru Hazırlayın
Su, tuz ve yağı kaynatıp unu ekleyerek hamur topu haline gelene kadar hızlıca karıştırın.
2. Sıkma Torbasına Doldurun
Hamuru yıldız uçlu bir sıkma torbasına doldurun.
3. Şekillendirin
Hamuru doğrudan kızgın yağa uzun çubuklar halinde sıkın.
4. Kızartın
Her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
5. Yağını Alın
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.
6. Şekerleyin
Sıcakken şekere bulayın.
7. Çikolata Sosunu Hazırlayın
Çikolata ve sütü eritip pürüzsüz bir sos hazırlayın.
8. Servis Edin
Sıcak çikolata sosuyla birlikte, batırarak yiyin.
Püf Noktaları
- Hamurun sıcakken kızgın yağa sıkılması, churrosların şeklini korumasını sağlar.
- Yıldız şekilli uç, churrosların karakteristik oluklu yüzeyini oluşturur, bu yüzey şekerin daha iyi tutunmasını sağlar.
- Churros, İspanya'da geleneksel olarak sabah kahvaltısında veya gece geç saatte (özellikle eğlenceden sonra) tüketilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltıda veya gece geç saatte ara öğün olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Churros ne zaman tüketilir?
İspanya'da churros hem sabah kahvaltısında (kalabalık kahvaltı mekanlarında) hem de gece geç saatlerde, özellikle bir gece dışarı çıktıktan sonra atıştırmalık olarak tüketilen çok yönlü bir gelenektir; bu iki zıt zaman diliminde de popüler olması, churrosun İspanyol yaşamındaki esnek yerini gösterir.
Tüketim Uyarısı: Gluten (un) ve süt ürünleri (çikolata sosu, süt) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir. Kızartma yağı ve şeker içeriği yüksektir, ölçülü tüketilmesi önerilir.
