Malzemeler (4 porsiyon için)
- 500 g chistorra (hazır sosis)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet baget (servis için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 380 kcal |
| Protein | 16 g |
| Karbonhidrat | 2 g |
| Yağ | 34 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 780 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Sosisi Hazırlayın
Chistorrayı istenen uzunlukta parçalara ayırın.
2. Tavayı Isıtın
Az miktarda zeytinyağını bir tavada ısıtın.
3. Kızartın
Sosisi her tarafı kızarana kadar (yağı çıkana kadar) yaklaşık 5-8 dakika kızartın.
4. Servis Edin
Sıcak olarak, ekmek arasında veya pintxo olarak servis edin.
Püf Noktaları
- Chistorra çok ince bir sosis olduğundan hızlıca pişer, bu onu pratik bir seçenek yapar.
- Bu sosis genellikle şenlik ve festivallerde açık ateşte de pişirilir.
- Chistorra, jambon-beurre benzeri sade bir sandviçin İspanyol/Bask versiyonu olarak da popülerdir.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze veya sokak lezzeti olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Chistorra ile chorizo arasındaki fark nedir?
Chistorra genellikle chorizo'dan daha ince, daha az kürlenmiş (taze/yarı kürlenmiş) ve daha hızlı pişirilen bir sosistir; chorizo genellikle daha kalın ve daha uzun süre kürlenmiştir, bazen çiğ olarak da (dilimlenerek) tüketilebilir, chistorra ise neredeyse her zaman pişirilerek tüketilir.
Tüketim Uyarısı: Domuz eti içerir; dini veya kişisel nedenlerle domuz eti tüketmeyenler için uygun değildir. Yüksek sodyum ve yağ içeriğine sahiptir. Etin iyice piştiğinden emin olun.
