Malzemeler (6 porsiyon için)
- 200 g yuvarlak taneli pirinç
- 1 litre süt
- 150 g şeker
- 1 adet tarçın çubuğu
- 1 adet limon kabuğu
- 1 tatlı kaşığı tarçın (üzerine)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 240 kcal |
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 46 g |
| Yağ | 4 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 60 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Pirinci Haşlayın
Pirinci az miktarda suyla kısaca ön haşlayın, süzün.
2. Sütü Aromalandırın
Sütü tarçın çubuğu ve limon kabuğuyla ısıtın.
3. Pirinci Ekleyin
Ön haşlanmış pirinci sütlü karışıma ekleyin.
4. Yavaşça Pişirin
Kısık ateşte, sürekli karıştırarak pirinç yumuşayıp karışım koyulaşana kadar 35-40 dakika pişirin.
5. Şeker Ekleyin
Şekeri ekleyip karıştırın, otları çıkarın.
6. Kaplara Dökün
Kaselere paylaştırıp soğutun.
7. Servis Edin
Üzerine tarçın serperek soğuk veya ılık servis edin.
Püf Noktaları
- Sürekli karıştırmak, pirincin dibe yapışmadan eşit pişmesini sağlar.
- Bu tatlı hem sıcak hem soğuk servis edilebilir, kişisel tercihe bağlıdır.
- Arroz con Leche, Latin Amerika'da da (İspanyol kolonizasyonu yoluyla) çok yaygın ve sevilen bir tatlıdır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Yemek sonrası tatlı olarak, sıcak veya soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Arroz con Leche Latin Amerika'da da yaygın mı?
Evet, bu tatlı İspanyol kolonizasyonu döneminde Latin Amerika'ya taşınmış ve her ülke kendi yerel dokunuşlarıyla (bazı ülkelerde hindistan cevizi sütü, bazılarında vanilya) kendine özgü versiyonlar geliştirmiştir; bu, İspanyolca konuşulan dünyanın paylaştığı ortak bir tatlı mirasının güzel bir örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar tüketmemelidir.
