Malzemeler (4 porsiyon için)
- 8 adet Norveç usulü sosis (wienerpølse)
- 8 adet lompe (patates lefse, hazır veya ev yapımı)
- 60 g hardal
- 60 g ketçap
- 1 adet soğan (ince doğranmış, kızartılmış)
- 100 g kızarmış patates (isteğe bağlı, ekstra)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 420 kcal |
| Protein | 14 g |
| Karbonhidrat | 38 g |
| Yağ | 24 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 880 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Sosisleri Pişirin
Sosisleri ızgara yapın veya kaynar suda ısıtın.
2. Soğanı Kızartın
Soğanı altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın.
3. Lompe'yi Isıtın
Lompe'yi hafifçe ısıtın (isteğe bağlı, esnekliğini artırır).
4. Sosis Yerleştirin
Her lompe'nin ortasına bir sosis yerleştirin.
5. Sos Ekleyin
Hardal ve ketçap gezdirin.
6. Kızarmış Soğan Ekleyin
Kızarmış soğan serpin.
7. Sarın
Lompe'yi sosisin etrafına sarın.
8. Servis Edin
Hemen, sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Lompe, standart un tabanlı lavaştan farklı olarak patates unundan yapılır, bu da ona yumuşak ve hafif tatlı bir karakter kazandırır.
- Bu yemek, Norveç'te 17 Mayıs Ulusal Bayramı kutlamalarının ve futbol maçlarının vazgeçilmez bir sokak lezzetidir.
- Pølse med Lompe, Norveç'in en hızlı ve ekonomik atıştırmalıklarından biri olarak, kiosklarda ve stadyumlarda yaygın şekilde satılır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle yemeği veya atıştırmalık olarak, özellikle 17 Mayıs'ta ve futbol maçlarında sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Lompe (patates lefse) neden standart ekmek yerine tercih ediliyor?
Lompe, patates unu veya haşlanmış patates ile hazırlanan ince, yumuşak bir lavaş türüdür; standart buğday ekmeğine göre daha esnek ve yumuşak bir dokuya sahiptir, bu da onu bir sosisin etrafına kolayca sarabilmek için ideal kılar -- kırılmadan veya çatlamadan bükülebilir. Bu özellik, lompe'yi hot dog ekmeğinden farklı bir deneyim sunan, Norveç'e özgü bir seçenek yapar; ayrıca patates bazlı olması, ona hafif tatlı bir nota ve standart ekmekten farklı bir doku katar -- bu, İskandinav mutfağının patatesi çok yönlü bir temel malzeme olarak kullanma geleneğinin bir başka örneğidir.
Tüketim Uyarısı: Etin iyice piştiğinden/ısıtıldığından emin olun. Gluten içerebilir.
