Malzemeler (6 porsiyon için)
- 200 ml malt özütü
- 2 litre gazlı su
- 150 g şeker
- 2 ml şerbetçiotu özütü
- 1 tatlı kaşığı karamel renklendirici (isteğe bağlı)
- 1 tutam baharat karışımı (yenibahar, karanfil)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 45 kcal |
| Protein | 0 g |
| Karbonhidrat | 11 g |
| Yağ | 0 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 10 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Şekeri Eritin
Şekeri az miktarda sıcak suda eritin.
2. Malt Özütünü Ekleyin
Malt özütünü şekerli suya ekleyip karıştırın.
3. Baharatları Ekleyin
Şerbetçiotu özütü ve baharat karışımını ekleyin.
4. Renklendirin
İsteğe göre karamel renklendirici ekleyin.
5. Gazlı Su Ekleyin
Karışımı soğutup gazlı suyla seyreltin.
6. Karıştırın
İyice karıştırın.
7. Servis Edin
Buzla soğuk servis edin.
Püf Noktaları
- Julmust'un tarifi, çoğu üretici tarafından ticari sır olarak korunur; ev yapımı versiyonlar genel bir yaklaşım sunar ama ticari ürünlerin tam tadını yakalamak zordur.
- Bu içecek, İsveç'te Noel döneminde o kadar popülerdir ki, geleneksel olarak Coca-Cola'nın satışlarını bile geride bırakır.
- Julmust'un yaz versiyonu 'påskmust' (Paskalya must'u) olarak, neredeyse aynı tarifle ama farklı bir isimle satılır.
Alerjen Uyarısı
Bu tarif yaygın alerjenlerden (gluten, süt, yumurta, kabuklu deniz ürünleri, fındık/fıstık) belirgin miktarda içermemektedir. Yine de kesin bilgi için tüm malzeme etiketlerini kontrol etmeniz önerilir.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kış aylarında, özellikle Noel döneminde soğuk servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Kış aylarında (Noel) ve ilkbaharda (Paskalya, påskmust olarak) hazırlanır.
Sık Sorulan Sorular
Julmust'un Noel döneminde Coca-Cola'yı geride bırakmasının nedeni nedir?
Julmust'un İsveç'te Noel döneminde kola satışlarını geride bırakması, hem güçlü bir kültürel gelenek hem de yerel içeceğe duyulan bağlılığın bir sonucudur; birçok İsveçli için julmust, Noel'in tadı ve kokusuyla o kadar özdeşleşmiştir ki, yıl boyunca kola tüketse bile Noel döneminde julmust'a geçiş yapar. Bu fenomen, küresel markaların (Coca-Cola gibi) bile güçlü yerel/mevsimsel geleneklerle rekabet ederken zorlanabileceğinin ilginç bir pazarlama ve kültür örneğidir -- İsveç'in Noel kimliği, bu içecekle o kadar derinden bağlantılıdır ki, bazı yıllarda Coca-Cola şirketi bile İsveç'te kendi 'Noel kola'sını julmust'a benzer tatlarla piyasaya sürmeyi denemiştir.
Tüketim Uyarısı: Bu tarif genel bilgilendirme amaçlıdır. Özel bir diyet uyguluyorsanız, gıda alerjiniz varsa veya kronik bir sağlık durumunuz varsa, malzemeleri ihtiyacınıza göre uyarlamadan önce bir diyetisyene danışmanız önerilir.
