Malzemeler (16 porsiyon için)
- 500 g un
- 25 g taze maya
- 250 ml ılık süt
- 80 g şeker
- 1 tatlı kaşığı kakule (toz)
- 100 g tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 adet yumurta
- 100 g kuru üzüm
- 1 adet yumurta (fırçalamak için)
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 220 kcal |
| Protein | 5 g |
| Karbonhidrat | 36 g |
| Yağ | 6 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 80 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Mayayı Aktive Edin
Mayayı ılık sütte eritin.
2. Hamuru Yoğurun
Un, şeker, kakule, mayalı süt ve yumurtayı karıştırıp tereyağını ekleyerek yoğurun.
3. Kuru Üzüm Ekleyin
Kuru üzümü ekleyip karıştırın.
4. Mayalandırın
1 saat kabarmaya bırakın.
5. Şekillendirin
Hamuru küçük yuvarlak toplar şekillendirin.
6. İkinci Mayalanma
30 dakika daha bekletin.
7. Fırçalayın
Çırpılmış yumurtayla fırçalayın.
8. Pişirin
200°C fırında 12-15 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Bu çörekler, Norveç'in en basit ve en yaygın kahve eşlikçisi olarak, hemen her fırında bulunur.
- Kakule, tıpkı diğer İskandinav çöreklerinde olduğu gibi, boller'e karakteristik bir aroma katan vazgeçilmez bir baharattır.
- Bu çörekler genellikle sabah kahvaltısında veya öğleden sonra kahve molasında tereyağıyla servis edilir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Kahvaltı veya kahve molası sırasında servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Boller med Rosiner'in İskandinav çörek ailesindeki yeri nedir?
Boller med Rosiner, tıpkı İsveç'in kanelbullar'ı, Fin korvapuusti'si ve Danimarka wienerbrød'u gibi, aynı temel kakuleli mayalı hamur geleneğinin bir parçasıdır, ancak dolgusuz ve daha sade bir formu temsil eder -- sadece kuru üzüm ekleyerek minimal bir tatlandırma sağlar. Bu sadelik, onu günlük tüketim için ideal, hızlı hazırlanabilen bir seçenek yapar; karmaşık dolgular veya şekillendirme teknikleri gerektiren daha 'özel' çöreklerin (kanelbullar gibi) aksine, boller her gün, sıradan bir kahve molasında rahatlıkla tüketilebilir.
Tüketim Uyarısı: Gluten, yumurta ve süt ürünü içerir.
