Malzemeler (4 porsiyon için)
- 400 g paneer (küp doğranmış)
- 200 g süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tandoori masala
- 1 adet kırmızı biber (kare doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (kare doğranmış)
- 1 adet soğan (kare doğranmış)
- 1 adet limon
- 40 ml sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 320 kcal |
| Protein | 18 g |
| Karbonhidrat | 10 g |
| Yağ | 22 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 420 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Marine Edin
Yoğurt, tandoori masala, limon suyu ve tuzu karıştırıp paneer küplerini bu karışımla marine edin, en az 1 saat bekletin.
2. Şişe Dizin
Marine edilmiş paneeri biber ve soğanla değişen sırayla şişlere dizin.
3. Yağlayın
Şişleri hafifçe yağlayın.
4. Izgara Yapın
Yüksek ısıda fırında veya mangalda her tarafı hafif kararana kadar 12-15 dakika pişirin.
5. Servis Edin
Limon dilimleri ve mint chutney ile sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Paneerin fazla marine edilmesi gerekmez (1-2 saat yeterlidir), çünkü peynir zaten baharatları hızlı emer.
- Bu meze, tandoori tavuğun tüm lezzet profilini vejetaryenler için sunan popüler bir alternatiftir.
- Biber ve soğanın hafifçe kömürleşmesi, dumanlı bir aroma katar.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Paneer Tikka neden vejetaryenler için önemli bir seçenek?
Hindistan'ın büyük vejetaryen nüfusu için, Paneer Tikka et içeren tandoori/tikka yemeklerinin tüm dumanlı, baharatlı ve ızgara lezzet deneyimini sunarken tamamen bitkisel kaynaklı bir protein (paneer) kullanır; bu, restoran menülerinde vejetaryenlerin et yiyenlerle aynı zengin deneyimi paylaşabilmesini sağlayan önemli bir köprü yemektir.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (paneer, yoğurt) içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar tüketmemelidir.
