Malzemeler (4 porsiyon için)
- 700 g tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 150 g krema
- 30 g kaju (öğütülmüş, macun)
- 3 diş sarımsak
- 1 parça zencefil
- 1 tatlı kaşığı beyaz karabiber
- 2 adet yeşil kakule
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 340 kcal |
| Protein | 34 g |
| Karbonhidrat | 6 g |
| Yağ | 20 g |
| Lif | 1 g |
| Sodyum | 420 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Marine Karışımını Hazırlayın
Krema, kaju macunu, ezilmiş sarımsak, zencefil, beyaz karabiber, kakule ve limon suyunu karıştırın.
2. Tavuğu Marine Edin
Tavuk küplerini bu karışımla marine edip en az 3-4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletin.
3. Şişe Dizin
Marine edilmiş tavuğu şişlere dizin.
4. Izgara Yapın
Yüksek ısıda fırın veya mangalda her tarafı hafif kararıp iyice pişene kadar 15-18 dakika pişirin.
5. Servis Edin
Limon dilimleri ve soğan halkalarıyla sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Bu tikka'nın beyaz/açık rengi, kırmızı toz biber içermemesinden kaynaklanır — standart tandoori tavuktan bu şekilde ayrılır.
- Kaju macunu, marinasyona kadifemsi bir doku ve hafif tatlılık katar.
- Beyaz karabiber kullanımı (siyah karabiber yerine), açık rengi korumaya yardımcı olan bilinçli bir tercihtir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Meze veya ana yemek olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Murg Malai Tikka neden diğer tikkalardan daha açık renkli?
Standart tandoori/tikka tarifleri genellikle kırmızı toz biber veya Keşmir biberi içerir, bu da karakteristik kırmızı-turuncu rengi verir; Murg Malai Tikka ise bu kırmızı baharatları kullanmaz, bunun yerine krema, kaju ve beyaz karabiber temelli bir marinasyon kullanır, bu da yemeğin doğal olarak açık/beyazımsı bir renk almasını sağlar.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (krema) ve kabuklu yemişler (kaju) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir. Etin iyice piştiğinden emin olun.
