Malzemeler (4 porsiyon için)
- 500 ml su
- 500 ml süt
- 3 yemek kaşığı siyah çay (dökme veya poşet)
- 1 parça taze zencefil (ezilmiş)
- 4 adet kakule (ezilmiş)
- 1 adet tarçın çubuğu
- 3 adet karanfil
- 3 yemek kaşığı şeker
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 90 kcal |
| Protein | 4 g |
| Karbonhidrat | 13 g |
| Yağ | 3 g |
| Lif | 0 g |
| Sodyum | 50 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Baharatları Kaynatın
Su, zencefil, kakule, tarçın ve karanfili kaynatın.
2. Çayı Ekleyin
Siyah çayı ekleyip 3-4 dakika demlenmeye bırakın.
3. Sütü Ekleyin
Sütü ekleyip tekrar kaynatın.
4. Şeker Ekleyin
Şekeri ekleyip karıştırın.
5. Süzün
Baharat ve çay yapraklarını süzün.
6. Servis Edin
Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Baharat oranları ve kombinasyonu ailelere ve bölgelere göre büyük farklılıklar gösterir, kesin bir 'doğru' tarif yoktur.
- Masala Chai, Hindistan'da günün her saatinde, özellikle sabah ve öğleden sonra sosyal bir ritüel olarak tüketilir.
- Bu çay, sokak satıcıları ('chai wala') tarafından Hindistan'ın her köşesinde satılan günlük yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Günün her saatinde, özellikle sabah ve öğleden sonra sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Kış ayları için özellikle idealdir, yıl boyunca da tüketilir.
Sık Sorulan Sorular
Masala Chai'nin kesin bir tarifi var mı?
Hayır, masala chai'nin sabit bir tarifi yoktur; her aile, bölge ve hatta her chai satıcısının kendine özgü baharat oranı ve kombinasyonu vardır — bazıları daha zencefilli, bazıları daha kakuleli tercih eder. Bu çeşitlilik, masala chai'yi kişiselleştirilebilir ve kültürel olarak zengin bir içecek geleneği yapar.
Tüketim Uyarısı: Süt ürünleri (süt) içerir; laktoz intoleransı veya süt alerjisi olanlar bitkisel süt ile ikame edebilir. Kafein içerir; kafein hassasiyeti olanlar, hamileler ve çocuklar tüketimlerini sınırlamalıdır.
