Malzemeler (4 porsiyon için)
- 6 adet yumurta (haşlanmış, soyulmuş)
- 2 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak
- 1 parça zencefil
- 3 adet domates (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı garam masala
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 50 ml sıvı yağ
- 0.25 demet taze kişniş
- 1 tatlı kaşığı tuz
Besin Değerleri (1 Porsiyon)
| Kalori | 320 kcal |
| Protein | 16 g |
| Karbonhidrat | 10 g |
| Yağ | 24 g |
| Lif | 2 g |
| Sodyum | 420 mg |
Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.
Yapılışı
1. Yumurtaları Hazırlayın
Haşlanmış yumurtaları soyup çatalla birkaç yerinden hafifçe delin (sosu emmeleri için).
2. Soğanı Soteleyin
Yağda soğan, sarımsak ve zencefili soteleyin.
3. Baharatları Ekleyin
Zerdeçal ve kırmızı toz biberi ekleyin.
4. Domatesi Ekleyin
Domatesi ekleyip sos koyulaşana kadar pişirin.
5. Su Ekleyin
Az miktarda su ekleyip kaynatın, tuzunu ayarlayın.
6. Yumurtaları Ekleyin
Haşlanmış yumurtaları sosa ekleyip 10 dakika pişirin.
7. Garam Masala Ekleyin
Garam masalayı ekleyip karıştırın.
8. Servis Edin
Üzerine kişniş serperek pirinç veya roti ile sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Yumurtaların çatalla hafifçe delinmesi, sosun içine işlemesini ve daha lezzetli olmasını sağlar.
- Bu yemek, et içermeyen ama et gibi doyurucu ve protein açısından zengin bir alternatif arayanlar için popülerdir.
- Anda Curry, hızlı hazırlanabilir olması nedeniyle Hindistan'ın öğrenci ve genç profesyonel kesiminde özellikle sevilen bir yemektir.
Alerjen Uyarısı
Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.
Ne Zaman ve Nasıl Tüketilmeli?
Öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak, sıcak servis edilir.
Hangi Mevsimde Yapılmalı?
Yıl boyunca hazırlanabilir.
Sık Sorulan Sorular
Anda Curry neden bu kadar popüler bir ev yemeği?
Yumurta, et ve balığa göre çok daha ekonomik ve her yerde kolayca bulunabilir bir protein kaynağıdır; ayrıca hazırlığı hızlı ve basittir, bu nedenle Anda Curry, bütçe dostu, hızlı ve besleyici bir öğün arayan Hint aileleri ve öğrenciler arasında uzun süredir popüler bir seçenek olmuştur.
Tüketim Uyarısı: Yumurta içerir; ilgili alerjisi olanlar tüketmemelidir. Yumurtaların iyi haşlanmış olduğundan emin olun.
