Vol-au-Vent

• 500 g hazır milföy hamuru
• 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
• 400 g pişmiş tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 300 g mantar (dilimlenmiş)
• 300 ml krema
• 30 g tereyağı
• 30 g un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Değerler 1 porsiyon için yaklaşık tahminlerdir; kullanılan malzeme markası ve miktarına göre değişebilir. Kesin değerler için bir diyetisyene danışın.

1. 1. Kabukları Hazırlayın

   Milföy hamurunu daireler halinde kesin, bir kısmının ortasını daha küçük bir daireyle oyarak halka şekli oluşturun, halkayı düz dairenin üzerine yerleştirin.

2. 2. Yumurtayı Sürün

   Üzerine çırpılmış yumurta sürün.

3. 3. Fırınlayın

   200°C fırında kabarıp altın rengi olana kadar 20-25 dakika pişirin.

4. 4. İçini Boşaltın

   Ortadaki daha ince katmanı dikkatlice çıkararak bir boşluk oluşturun.

5. 5. Harcı Hazırlayın

   Tereyağında mantarı soteleyip un ekleyerek kavurun, kremayı ekleyip koyulaştırın, pişmiş tavuğu ekleyip tuzunu ayarlayın.

6. 6. Doldurun

   Harcı fırınlanmış kabukların içine doldurun.

7. 7. Servis Edin

   Sıcak servis edin.

• Kabukların önceden fırınlanıp harcın ayrı hazırlanması, kabukların çıtırlığını korumasını sağlar.
• Harç servis anına yakın doldurulmalı, aksi halde kabuk nemlenip yumuşayabilir.
• Bu yemek genellikle şık bir başlangıç veya hafif ana yemek olarak sunulur.

Alerjiniz veya besin duyarlılığınız varsa malzemeleri dikkatle kontrol edin ve gerekirse alternatif malzeme kullanın.

Öğle veya akşam yemeğinde başlangıç veya hafif ana yemek olarak, sıcak servis edilir.

Yıl boyunca hazırlanabilir.

Tüketim Uyarısı: Gluten (milföy, un), yumurta ve süt ürünleri (krema, tereyağı) içerir; ilgili alerjisi olanlar kesinlikle tüketmemelidir.